Croque Monsieur Oppskrift

Brød: Bruk gjerne et godt, ferskt brød som holder seg sprøtt når det stekes.

Skinke: Velg en god kvalitet skinke for best smak.

Revet ost: En ost som smelter godt, som gruyère eller emmentaler, er ideell.

Smør: Bruk ekte smør for rik smak.

Mel: Hjelper med å tykne sausen.

Melk: Bruk helmelk for en rikere saus.

Dijonsennep: Gir en fin, skarp smak til sandwichen.

For å få en ekstra sprø og gylden overflate på sandwichene, kan du smøre et tynt lag med smør på utsiden av brødskivene før du steker dem i pannen. Dette gir en deilig, knasende tekstur som komplementerer den kremete sausen og smeltede osten.

• brød - erstatte med baguette: Baguette gir en sprøere tekstur og en autentisk fransk følelse.

• skinke - erstatte med kalkunskinke: Kalkunskinke er et magrere alternativ og gir en mildere smak.

• revet ost - erstatte med gruyère: Gruyère har en rikere og mer kompleks smak som passer godt til en Croque Monsieur.

• smør - erstatte med margarin: Margarin kan brukes som et plantebasert alternativ til smør.

• mel - erstatte med maismel: Maismel kan brukes for en glutenfri versjon av sausen.

• melk - erstatte med mandelmelk: Mandelmelk er et godt alternativ for de som er laktoseintolerante eller ønsker en plantebasert melk.

• dijonsennep - erstatte med grov sennep: Grov sennep gir en litt annen tekstur og en mer intens sennepssmak.

• La Croque Monsieur avkjøles helt før du begynner å lagre den. Dette forhindrer kondens og holder brødet sprøtt.
• Pakk hver sandwich individuelt i plastfolie eller aluminiumsfolie for å bevare smaken og forhindre at de tørker ut.
• Plasser de innpakkede sandwichene i en lufttett beholder eller en frysepose for ekstra beskyttelse mot fryseskader.
• Merk beholderen eller posen med datoen for når du lagret Croque Monsieur, slik at du kan holde oversikt over hvor lenge de har vært lagret.
• For å fryse, legg de innpakkede sandwichene i fryseren. De kan oppbevares i opptil 2 måneder uten å miste kvaliteten.
• Når du er klar til å nyte en Croque Monsieur, ta den ut av fryseren og fjern folien eller plasten.
• For å tine, legg sandwichene i kjøleskapet over natten. Dette sikrer en jevn tining og bevarer teksturen.
• For å varme opp, forvarm ovnen til 180°c. Legg sandwichene på et bakepapir og varm dem i ovnen i 10-15 minutter, eller til de er gjennomvarme og osten er smeltet.
• Alternativt kan du varme dem opp i en panne på middels varme, dekket med et lokk, til de er varme og sprø på utsiden.

• Forvarm ovnen til 175°C. Legg Croque Monsieur på et bakepapir og varm i 10-15 minutter, eller til den er gjennomvarm og osten er smeltet.
• Varm en panne på middels varme. Legg Croque Monsieur i pannen og dekk med et lokk. Varm i 5-7 minutter på hver side, til den er gjennomvarm og osten er smeltet.
• Bruk en mikrobølgeovn ved å plassere Croque Monsieur på en mikrobølgesikker tallerken. Dekk med et fuktig papirhåndkle og varm på middels effekt i 1-2 minutter, eller til den er gjennomvarm.
• Bruk en airfryer ved å forvarme den til 160°C. Legg Croque Monsieur i kurven og varm i 5-7 minutter, eller til den er gjennomvarm og osten er smeltet.

• kjele: Brukes til å smelte smør og lage sausen.

• visp: Brukes til å røre sammen smør og mel, og til å blande inn melk i sausen.

• stekepanne: Brukes til å steke sandwichene til de er gyldenbrune på begge sider.

• bakepapir: Legges på et stekebrett for å plassere sandwichene på før de stekes i ovnen.

• stekebrett: Brukes til å plassere sandwichene i ovnen.

• rivjern: Brukes til å rive osten.

• kniv: Brukes til å smøre dijonsennep på brødskivene.

• skjærefjøl: Brukes som underlag når du smører dijonsennep på brødskivene og legger på skinke og ost.

• måleskjeer: Brukes til å måle opp smør, mel og dijonsennep.

• målebeger: Brukes til å måle opp melk.

Forbered sausen på forhånd: Lag sausen dagen før og oppbevar den i kjøleskapet. Dette sparer tid når du skal lage croque monsieur.

Bruk ferdigrevet ost: Kjøp ferdigrevet ost for å spare tid på å rive den selv.

Forvarm ovnen tidlig: Start med å forvarme ovnen før du begynner med resten av forberedelsene.

Bruk en stor panne: Stek flere sandwicher samtidig i en stor panne for å redusere steketiden.

Multitask: Mens sandwichene steker i pannen, kan du forberede bakepapiret og gjøre klart til ovnssteking.