Kjøkkenet vårt er åpent for deg

På Oppskrift.org tror vi at de beste oppskriftene ofte ikke finnes i kokebøker, men på flekkete kort, i skriblerier i gamle notatbøker, eller delt med et smil over kjøkkenbordet. Dette nettstedet ble til den dagen jeg – Ingrid fra Bergen – skulle lage bestemors kjøttkaker og plutselig innså at jeg ikke husket hva som var i sausen.

Mamma fant fram et gammelt kort med flekker og sa: “Dette er ikke helt nøyaktig, men det funker.” Og det gjorde det. Den dagen bestemte jeg meg for å begynne å samle på flere slike oppskrifter – ikke bare fra min egen familie, men fra alle som ville dele hva de lager når ingen ser på.

Nå vil jeg invitere deg til å bli med.

Hvem kan sende inn?

Dette handler ikke om å være en stjernekokk eller influenser med fancy kjøkken. Vi er ute etter deg som:

Lager mat med hjertet
Har en historie knyttet til en rett
Vil dele det du lager med andre
Elsker tradisjon, men også det som skjer når man eksperimenterer

Vi ønsker bidrag fra folk i hele verden – du trenger ikke å være norsk. Faktisk elsker vi mangfold, både i smak og opprinnelse.

Hva ser vi etter?

Oppskrift.org handler om ekte mat. Mat som folk faktisk lager. Derfor ser vi etter oppskrifter som:

Har en personlig historie, tradisjon eller kultur knyttet til seg
Kan være klassisk norsk, moderne vri, eller global favoritt
Er skrevet på en naturlig, uformell måte – akkurat som du ville fortalt det til en venn
Gjerne inneholder tips, variasjoner eller små triks du har lært

Det kan være alt fra mormors eplekake, til den retten du lærte å lage i studenttida, eller favoritten du lager til søndagsmiddag.

Retningslinjer for innsendelse

For å gjøre det enkelt både for deg og oss, følger her noen enkle punkter:

Originalt innhold: Vennligst send inn din egen tekst og bilder
Lengde: Gjerne mellom 500 og 1000 ord
Struktur:
- En kort introduksjon med historien bak retten
- Ingredienser med mål
- Fremgangsmåte i steg
- Gjerne tips og personlige kommentarer underveis
Bilder: Vi elsker ekte matbilder! Send gjerne 1–3 bilder du har tatt selv
Språk: Norsk er topp, men vi tar gjerne imot på engelsk, svensk eller dansk også. Vi hjelper deg gjerne med språkvask

Hvorfor skrive for oss?

Du blir del av et kjøkkenfellesskap

Vi er en gjeng med matglade mennesker som elsker å dele, smake og minnes. Hos oss får historiene leve videre – både dine og andres.

Du får synlighet

Vi krediterer alltid forfatteren. Du får navn og mulighet til å lenke til bloggen din, Instagram, YouTube eller andre prosjekter.

Du inspirerer andre

Mat bringer folk sammen. Det du lager, og det du skriver, kan inspirere noen på andre siden av kloden.

Du er med på å bygge et levende arkiv

Oppskrift.org er mer enn et matnettsted – det er et levende arkiv av historier, kulturer og smaker. Ditt bidrag blir en del av det.

Hvordan sende inn?

Send oss en e-post til kontakt@oppskrift.org med:

Oppskriften din som Word-dokument, Google Docs eller ren tekst
Bilder i JPG eller PNG-format
Kort bio: Fortell litt om deg selv (2–3 linjer er nok)
Eventuelt: Link til bloggen din eller sosiale medier

Bruk gjerne emnefeltet: “Oppskriftsbidrag – [Navn på oppskrift eller ditt navn]”
Vi prøver å svare innen 7–10 virkedager.

Vanlige spørsmål

Må jeg være norsk eller skrive om norsk mat?
Nei, vi elsker mat fra hele verden! Vi ønsker oss både norske klassikere og smaker fra alle kulturer.

Får jeg betalt?
Per nå er ikke bidragene betalte, men vi gir full kreditering og har planer om å åpne for betalte samarbeid senere.

Kan jeg sende inn en video?
Absolutt! Hvis du har filmet prosessen eller har et klipp av den ferdige retten, send det med.

Kan jeg sende inn på engelsk?
Ja! Vi oversetter gjerne til norsk og beholder tonen din.

Del din rett. Del din historie.

På Oppskrift.org handler det ikke bare om mat – det handler om minner, røtter og øyeblikk rundt bordet. Når du deler en oppskrift med oss, deler du også litt av deg selv. Vi lover å ta godt vare på det.

Så hva venter du på?
Finn frem notatene dine, bildene dine og matgleden din – og send inn i dag!

📧 kontakt@oppskrift.org