Gå tilbake
–+ porsjoner
nicoise-salat-oppskrift

Nicoise Salat Oppskrift

En klassisk fransk salat med tunfisk, grønnsaker og en deilig vinaigrette.
Skriv ut oppskrift Pin Dette
Forberedelsestid: 20 minutter
Koketid: 10 minutter
Total Tid: 30 minutter
Rett: Main Course, Hovedrett
Kjøkken: French/Fransk
Porsjoner: 4 porsjoner
Kalorier: 350 kcal

Ingredienser 

Hovedingredienser

  • 200 g Tunfisk i olje
  • 4 stk Egg hardkokte
  • 200 g Grønne bønner blansjerte
  • 200 g Småpoteter kokte og delt i to
  • 100 g Cherrytomater halverte
  • 50 g Svarte oliven
  • 1 stk Rødløk tynne skiver

Vinaigrette

  • 3 ss Olivenolje
  • 1 ss Rødvinseddik
  • 1 ts Dijonsennep
  • 1 fedd Hvitløk finhakket
  • Salt og pepper etter smak

FREMGANGSMÅTE 

  1. Kok eggene til de er hardkokte, ca. 10 minutter. Avkjøl og skrell dem.
  2. Blansjer de grønne bønnene i kokende vann i 2-3 minutter, til de er møre men fortsatt sprø. Avkjøl i isvann.
  3. Visp sammen olivenolje, rødvinseddik, dijonsennep, hvitløk, salt og pepper i en bolle for å lage vinaigretten.
  4. Arranger tunfisk, egg, grønne bønner, poteter, cherrytomater, svarte oliven og rødløk på en stor tallerken.
  5. Drypp vinaigretten over salaten rett før servering.

Næringsverdi

Kalorier: 350kcal | Karbohydrater: 20g | Protein: 25g | Fett: 20g | Mettet fett: 3g | Kolesterol: 200mg | Natrium: 600mg | Kalium: 800mg | Fiber: 5g | Sukker: 5g | Vitamin A: 500IU | Vitamin C: 30mg | Kalsium: 100mg | Jern: 3mg

Søkeord

Salad, Salat
Prøvd denne oppskriften?Gi oss beskjed om hvordan det var!