Gå tilbake
–+ porsjoner
hollandaise-oppskrift

Hollandaise Oppskrift

En klassisk saus som passer perfekt til egg benedict, fisk og grønnsaker.
Skriv ut oppskrift Pin Dette
Forberedelsestid: 10 minutter
Koketid: 10 minutter
Total Tid: 20 minutter
Rett: Sauce, Saus
Kjøkken: French/Fransk
Porsjoner: 4 porsjoner
Kalorier: 200 kcal

Ingredienser 

Ingredienser

  • 3 stk Eggeplommer
  • 200 g Smør smeltet
  • 1 ss Sitronsaft ferskpresset
  • 1 klype Salt
  • 1 klype Hvit pepper

FREMGANGSMÅTE 

  1. Smelt smøret og sett til side.
  2. Visp eggeplommene i en metallbolle over en kjele med lett kokende vann til de blir tykke og lyse.
  3. Ta bollen av varmen og visp inn smøret litt etter litt.
  4. Tilsett sitronsaft, salt og hvit pepper etter smak.

Næringsverdi

Kalorier: 200kcal | Karbohydrater: 1g | Protein: 2g | Fett: 22g | Mettet fett: 14g | Kolesterol: 150mg | Natrium: 150mg | Kalium: 20mg | Vitamin A: 500IU | Vitamin C: 1mg | Kalsium: 20mg | Jern: 0.5mg

Søkeord

Hollandaise, Hollandaise
Prøvd denne oppskriften?Gi oss beskjed om hvordan det var!