Sachertorte Oppskrift
En klassisk østerriksk sjokoladekake, perfekt for spesielle anledninger.
Skriv ut oppskrift
Kake
- 150 g mørk sjokolade hakket
- 150 g smør romtemperert
- 150 g sukker
- 6 stk egg skilt i plommer og hviter
- 150 g hvetemel siktet
- 200 g aprikossyltetøy
Glasur
- 200 g mørk sjokolade hakket
- 250 ml fløte
Forvarm ovnen til 180°C. Smelt sjokoladen over vannbad og la den avkjøles litt.
Pisk smør og sukker til det er lyst og luftig. Tilsett eggeplommene, en om gangen, og pisk godt mellom hver.
Bland inn den smeltede sjokoladen. Sikt inn melet og bland forsiktig.
Pisk eggehvitene stive og vend dem forsiktig inn i røren.
Hell røren i en smurt springform og stek i 50-60 minutter. La kaken avkjøles helt.
Del kaken i to og smør aprikossyltetøy mellom lagene. Smelt sjokoladen til glasuren og bland med fløten. Hell glasuren over kaken og la den stivne.
Kalorier: 450kcal | Karbohydrater: 50g | Protein: 6g | Fett: 25g | Mettet fett: 15g | Kolesterol: 150mg | Natrium: 50mg | Kalium: 200mg | Fiber: 3g | Sukker: 30g | Vitamin A: 500IU | Kalsium: 50mg | Jern: 3mg
Chocolate Cake, Sjokoladekake