Pho Oppskrift
En deilig vietnamesisk suppe med smakfull buljong, risnudler og ferske urter.
Skriv ut oppskrift
Buljong
- 2 liter Oksekraft
- 1 stk Løk delt i to
- 5 stk Stjerneanis
- 1 stk Kanelstang
- 2 stk Ingefær skiver
- 500 gram Risnudler
- 300 gram Biffkjøtt tynne skiver
- 1 håndfull Frisk koriander
- 1 håndfull Frisk basilikum
- 1 stk Lime i båter
- 2 stk Chili skiver
1. Kok opp oksekraften i en stor gryte.
2. Tilsett løk, stjerneanis, kanelstang og ingefær. La det småkoke i 30 minutter.
3. Sil buljongen og kast krydderne.
4. Kok risnudlene etter anvisning på pakken.
5. Fordel nudlene i skåler og legg biffskivene på toppen.
6. Hell den varme buljongen over nudlene og biffen.
7. Topp med frisk koriander, basilikum, lime og chili.
Kalorier: 350kcal | Karbohydrater: 50g | Protein: 20g | Fett: 10g | Mettet fett: 3g | Kolesterol: 50mg | Natrium: 1000mg | Kalium: 500mg | Fiber: 2g | Sukker: 4g | Vitamin A: 500IU | Vitamin C: 30mg | Kalsium: 50mg | Jern: 3mg