Gå tilbake
–+ porsjoner
minestronesuppe-oppskrift

Minestronesuppe Oppskrift

En deilig og sunn minestronesuppe som er perfekt for kalde dager.
Skriv ut oppskrift Pin Dette
Forberedelsestid: 15 minutter
Koketid: 30 minutter
Total Tid: 45 minutter
Rett: Main Course, Hovedrett
Kjøkken: Italian, Italiensk
Porsjoner: 4 porsjoner
Kalorier: 250 kcal

Ingredienser 

Ingredienser

  • 2 ss olivenolje
  • 1 stk løk hakket
  • 2 stk gulrøtter skivet
  • 2 stk selleristilker skivet
  • 2 fedd hvitløk hakket
  • 1 boks hakkede tomater
  • 1 liter grønnsaksbuljong
  • 1 boks hvit bønner skylt og drenert
  • 100 g pasta små former
  • 1 ts tørket oregano
  • 1 ts tørket basilikum
  • 1 ts salt etter smak
  • 0.5 ts pepper etter smak
  • 1 håndfull fersk spinat

FREMGANGSMÅTE 

  1. Varm olivenolje i en stor gryte over middels varme. Tilsett løk, gulrøtter, selleri og hvitløk. Stek til grønnsakene er myke, ca. 5-7 minutter.
  2. Tilsett hakkede tomater, grønnsaksbuljong, oregano, basilikum, salt og pepper. Kok opp.
  3. Tilsett pasta og hvite bønner. Reduser varmen og la det småkoke til pastaen er kokt, ca. 10-12 minutter.
  4. Rør inn fersk spinat like før servering. Smak til med mer salt og pepper om nødvendig.

Næringsverdi

Kalorier: 250kcal | Karbohydrater: 40g | Protein: 10g | Fett: 5g | Mettet fett: 1g | Natrium: 700mg | Kalium: 800mg | Fiber: 8g | Sukker: 6g | Vitamin A: 3000IU | Vitamin C: 20mg | Kalsium: 100mg | Jern: 3mg

Søkeord

Soup, Suppe
Prøvd denne oppskriften?Gi oss beskjed om hvordan det var!