Gå tilbake
–+ porsjoner

Koreansk Kimchi Oppskrift

En klassisk koreansk kimchi oppskrift som er enkel å lage hjemme.
Skriv ut oppskrift
Forberedelsestid: 30 minutter
Fermenteringstid 48 minutter
Total Tid: 30 minutter
Rett: Side Dish, Siderett
Kjøkken: Korean, Koreansk
Porsjoner: 4 porsjoner
Kalorier: 50 kcal

Ingredienser 

Hovedingredienser

  • 1 stk Napa kål hakket
  • 1 stk Gulrot strimlet
  • 4 stk Vårløk hakket
  • 3 fedd Hvitløk hakket
  • 1 stk Ingefær revet
  • 2 ss Fiskesaus
  • 2 ss Chilipulver
  • 1 ss Sukker
  • 2 ss Salt

FREMGANGSMÅTE 

  1. 1. Skjær Napa kålen i biter og legg i en stor bolle. Strø salt over og bland godt. La stå i 1-2 timer.
  2. 2. Skyll kålen godt og press ut overflødig vann.
  3. 3. Bland gulrot, vårløk, hvitløk, ingefær, fiskesaus, chilipulver og sukker i en bolle.
  4. 4. Tilsett kålen og bland godt.
  5. 5. Pakk blandingen tett i en glasskrukke og la stå i romtemperatur i 48 timer for å fermentere.

Næringsverdi

Kalorier: 50kcal | Karbohydrater: 10g | Protein: 2g | Fett: 1g | Natrium: 500mg | Kalium: 200mg | Fiber: 2g | Sukker: 4g | Vitamin A: 500IU | Vitamin C: 30mg | Kalsium: 50mg | Jern: 1mg

Søkeord

Fermentert, Kimchi
Prøvd denne oppskriften?Gi oss beskjed om hvordan det var!