Gå tilbake
–+ porsjoner
hummerbisque-oppskrift

Hummerbisque Oppskrift

En deilig og kremet hummerbisque som passer perfekt til en spesiell anledning.
Skriv ut oppskrift Pin Dette
Forberedelsestid: 20 minutter
Koketid: 40 minutter
Total Tid: 1 time
Rett: Hovedrett, Main Course
Kjøkken: Fransk, French
Porsjoner: 4 porsjoner
Kalorier: 250 kcal

Ingredienser 

Ingredienser

  • 2 stk Hummer
  • 1 stk Løk hakket
  • 2 fedd Hvitløk hakket
  • 1 stk Gulrot hakket
  • 2 ss Tomatpuré
  • 1 dl Hvitvin
  • 5 dl Fiskekraft
  • 2 dl Kremfløte
  • 1 ts Salt
  • 0.5 ts Pepper

FREMGANGSMÅTE 

  1. Kok hummeren i lettsaltet vann i ca. 10 minutter. Ta ut kjøttet og sett til side. Knus skallet.
  2. Varm opp litt olje i en stor gryte. Tilsett løk, hvitløk og gulrot, og stek til de er myke.
  3. Tilsett tomatpuré og knust hummerskall. Stek i noen minutter.
  4. Hell i hvitvin og la det koke inn litt. Tilsett fiskekraft og la det småkoke i 30 minutter.
  5. Sil suppen og hell den tilbake i gryten. Tilsett kremfløte, salt og pepper. La det småkoke i 10 minutter.
  6. Tilsett hummerkjøttet rett før servering. Nyt!

Næringsverdi

Kalorier: 250kcal | Karbohydrater: 10g | Protein: 15g | Fett: 15g | Mettet fett: 8g | Kolesterol: 100mg | Natrium: 800mg | Kalium: 300mg | Fiber: 2g | Sukker: 5g | Vitamin A: 500IU | Vitamin C: 10mg | Kalsium: 100mg | Jern: 2mg

Søkeord

Hummerbisque, Lobster Bisque
Prøvd denne oppskriften?Gi oss beskjed om hvordan det var!