Gå tilbake
–+ porsjoner
egg-benedict-oppskrift

Egg Benedict Oppskrift

En klassisk frokostrett med posjerte egg, skinke og hollandaise saus.
Skriv ut oppskrift Pin Dette
Forberedelsestid: 10 minutter
Koketid: 15 minutter
Total Tid: 25 minutter
Rett: Breakfast/Frokost
Kjøkken: American, Amerikansk
Porsjoner: 2 porsjoner
Kalorier: 450 kcal

Ingredienser 

Hollandaise Saus

  • 3 stk Eggeplommer
  • 200 g Smør smeltet
  • 1 ss Sitronsaft
  • 1 klype Salt

Egg Benedict

  • 4 stk Egg posjert
  • 2 stk Engelske muffins delt i to og ristet
  • 4 skiver Skinke

FREMGANGSMÅTE 

  1. Lag hollandaise sausen: Visp eggeplommene i en bolle over en kjele med kokende vann. Tilsett smeltet smør litt etter litt, visp kontinuerlig. Tilsett sitronsaft og salt. Hold sausen varm.
  2. Posjer eggene: Kok opp vann i en kjele, lag en virvel i vannet og slipp eggene forsiktig inn. Kok i 3-4 minutter.
  3. Monter retten: Legg en skive skinke på hver halvdel av de ristede engelske muffinsene. Plasser et posjert egg på toppen av skinken. Hell hollandaise saus over eggene. Server umiddelbart.

Næringsverdi

Kalorier: 450kcal | Karbohydrater: 30g | Protein: 20g | Fett: 30g | Mettet fett: 15g | Kolesterol: 300mg | Natrium: 800mg | Kalium: 200mg | Fiber: 2g | Sukker: 2g | Vitamin A: 500IU | Vitamin C: 10mg | Kalsium: 100mg | Jern: 2mg

Søkeord

Eggs, Egg
Prøvd denne oppskriften?Gi oss beskjed om hvordan det var!