Gå tilbake
–+ porsjoner
borsjtsj-oppskrift

Borsjtsj Oppskrift

En deilig og varmende rødbetsuppe som er perfekt for kalde dager.
Skriv ut oppskrift Pin Dette
Forberedelsestid: 20 minutter
Koketid: 1 minutt
Total Tid: 1 minutt
Rett: Main Course, Hovedrett
Kjøkken: Eastern European, Østeuropeisk
Porsjoner: 4 porsjoner
Kalorier: 150 kcal

Ingredienser 

Hovedingredienser

  • 4 stk Rødbeter skrellet og kuttet i terninger
  • 1 stk Løk hakket
  • 2 stk Gulrøtter skrellet og kuttet i terninger
  • 2 stk Poteter skrellet og kuttet i terninger
  • 1 liter Grønnsaksbuljong
  • 2 ss Tomatpuré
  • 2 fedd Hvitløk hakket
  • 1 ts Salt etter smak
  • 0.5 ts Pepper etter smak
  • 1 stk Laurbærblad
  • 2 ss Eddik
  • 4 ss Rømme til servering

FREMGANGSMÅTE 

  1. Varm opp litt olje i en stor gryte. Tilsett hakket løk og hvitløk, og stek til det er mykt.
  2. Tilsett rødbeter, gulrøtter og poteter. Rør godt og la det steke i noen minutter.
  3. Tilsett tomatpuré og grønnsaksbuljong. Kok opp, og tilsett laurbærblad, salt og pepper.
  4. Reduser varmen og la det småkoke i ca. 1 time, eller til grønnsakene er møre.
  5. Fjern laurbærbladet, og tilsett eddik. Smak til med mer salt og pepper om nødvendig.
  6. Server suppen varm med en klatt rømme på toppen.

Næringsverdi

Kalorier: 150kcal | Karbohydrater: 30g | Protein: 4g | Fett: 3g | Mettet fett: 1g | Kolesterol: 5mg | Natrium: 600mg | Kalium: 800mg | Fiber: 6g | Sukker: 10g | Vitamin A: 500IU | Vitamin C: 20mg | Kalsium: 50mg | Jern: 2mg

Søkeord

Soup, Suppe
Prøvd denne oppskriften?Gi oss beskjed om hvordan det var!