Gå tilbake
–+ porsjoner

Bœuf Wellington Oppskrift

En klassisk rett som kombinerer mør biff, sopp og butterdeig.
Skriv ut oppskrift
Forberedelsestid: 30 minutter
Koketid: 45 minutter
Total Tid: 1 time 15 minutter
Rett: Main Course, Hovedrett
Kjøkken: British/Britisk
Porsjoner: 4 porsjoner
Kalorier: 700 kcal

Ingredienser 

Hovedingredienser

  • 700 g Indrefilet av storfe trimmet
  • 250 g Sopp finhakket
  • 1 stk Løk finhakket
  • 2 ss Olivenolje
  • 1 stk Butterdeig ark
  • 1 stk Egg pisket
  • 1 ts Salt
  • 1 ts Pepper

FREMGANGSMÅTE 

  1. Forvarm ovnen til 200°C.
  2. Varm olivenolje i en stekepanne og brun indrefileten på alle sider. Krydre med salt og pepper. Sett til side for å avkjøle.
  3. Stek løk og sopp i samme panne til de er myke og væsken har fordampet. La det avkjøles.
  4. Rull ut butterdeigen og legg soppblandingen i midten. Plasser indrefileten på toppen og pakk deigen rundt kjøttet.
  5. Pensle butterdeigen med pisket egg.
  6. Stek i ovnen i 25-30 minutter, eller til deigen er gyllenbrun.
  7. La hvile i 10 minutter før servering.

Næringsverdi

Kalorier: 700kcal | Karbohydrater: 35g | Protein: 45g | Fett: 40g | Mettet fett: 15g | Kolesterol: 150mg | Natrium: 800mg | Kalium: 900mg | Fiber: 3g | Sukker: 5g | Vitamin A: 300IU | Vitamin C: 10mg | Kalsium: 50mg | Jern: 7mg

Søkeord

Beef Wellington, Biff Wellington
Prøvd denne oppskriften?Gi oss beskjed om hvordan det var!